Εύρεση πλησιέστερου καταστήματος

Ντομάτα: 4 καλοκαιρινοί τρόποι για να την απολαύσετε!

Ντομάτα ή αλλιώς τομάτα, είναι από τα πιο αγαπημένα μας λαχανικά και το καλοκαιράκι έχει την τιμητική της μιας και πρωταγωνιστεί σε συνταγές αλλά και στην υπέροχη χωριάτικη σαλάτα!

Δείτε 6 στοιχεία που την αφορούν:

·        Η ντομάτα είναι φυτό της οικογένειας των Σολανιδών (Solanaceae) ή στρυχνωδών, ιθαγενές της Κεντρικής και Νοτίου Αμερικής, από το Μεξικό μέχρι το Περού.

·        Ζει μόνο μερικά χρόνια και συνήθως καλλιεργείται ως μονοετές φυτό. Τυπικά φτάνει τα 3-3 μ. ύψος.

·        Υπάρχουν τομάτες θερμοκηπίου και υπαίθριες τομάτες

·        Είναι πλούσια σε βιταμίνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Επίσης, περιέχει λυκοπένιο, ουσία στην οποία οφείλεται το χρώμα, αλλά και οι αντικαρκινικές της ιδιότητες.

·        Το κόκκινο χρώμα του οφείλεται στο ότι περιέχει τη χρωστική λυκοπένιο. Ενώ πριν ωριμάσει, η τομάτα έχει πράσινο χρώμα.

·        Η λέξη τομάτα προέρχεται από τη λέξη τόματλ (tómatl) της γλώσσας Νάουατλ. Από βοτανικής άποψης η τομάτα είναι φρούτο (ράγα). Όμως με βάση τη δικαστική απόφαση του Ανωτάτου Δικαστηρίου των Ηνωμένων Πολιτειών το 1893, η ντομάτα προκηρύχθηκε ως λαχανικό!

·        Οι ποικιλίες, αμέτρητες. Έχουν καταγραφεί περίπου 12.000 διαφορετικές ποικιλίες! Στη χώρα μας συναντάμε τα πομοντόρια, την  «Αρετή», τη «Βραυρώνας», τα κίτρινα αχλαδόσχημα ντοματάκια, κ.ά. Ξεχωρίζουν τα ντοματάκια Σαντορίνης, που έχουν ιδιαίτερο άρωμα και γεύση λόγω του ηφαιστείου.

Πώς μπορούμε να την απολαύσουμε;

1.   Σάλτσα ντομάτας

Υπάρχει σε κάθε ελληνικό σπίτι, και συμπληρώνει υπέροχα τις συνταγές μας. Ελαιόλαδο, κρεμμύδι, ψιλοκομμένες ντομάτες σε κυβάκια, σκόρδο, δάφνη, κανέλα, αλάτι και πιπέρι θα βοηθήσουν στη νόστιμη συνταγή.

2.   Λιαστή

Αγαπημένη εκδοχή της ντομάτας για όσους την αγαπούν πιο πικάντικη. Τα ντοματίνια ενδείκνυνται για αυτή! Το θαλασσινό αλάτι, ο ήλιος και λίγη παραπάνω υπομονή θα δρέψουν τους καρπούς σας!

3.   Γλυκό ντοματάκι

Η ντομάτα τα πηγαίνει καλά τόσο με το αλάτι όσο και με τη ζάχαρη. Έτσι, υπάρχει και η γλυκιά εκδοχή της, το γλυκό ντοματάκι. Τα ντοματίνια είναι ιδανικά για αυτή, η ζάχαρη, το μέλι, η κανέλα, το λεμόνι και η μαστίχα είναι οι απαραίτητοι βοηθοί που θα την «κλείσουν» στο βαζάκι σας! 

4.   Κέτσαπ από σπίτι!
Οι τηγανιτές πατάτες, τα μπέργκερ ακόμα και τα μακαρόνια την αγαπούν πολύ! Η κέτσαπ είναι το συνοδευτικό που δίνει την ντοματένια γεύση που χρειάζονται τα παραπάνω φαγητά.

Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, μπαχάρι, σκόρδο θα σας χρειαστούν για να φτιάξετε τη δική σας σπιτική κέτσαπ.

Γούστο, διάθεση και νόστιμες ντομάτες θα σας χρειαστούν για να απογειώσετε τα πιάτα σας!

Διαβάστε ακόμα