Εύρεση πλησιέστερου καταστήματος

Φτερούγες κοτόπουλου με πουρέ πατάτα - καλαμπόκι

Ψητή πανδαισία από φτερούγες κοτόπουλου με πουρέ πατάτας και καλαμπόκι!

Υλικά

Για τις φτερούγες χρειαζόμαστε:
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
20 φτερούγες κοτόπουλου
1 φλιτζάνι σάλτσα bbq
1⁄2 φλιτζάνι μέλι


Για τον πουρέ χρειαζόμαστε:
1 κονσέρβα καλαμπόκι
3 πατάτες βρασμένες
50 γρ. βούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι
Μισή κούπα κρέμα γάλακτος
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και τα πολτοποιούμε.

Εκτέλεση

Προθερμάνουμε το φούρνο έως 130°C.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, την σκόνη τσίλι, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και σκόρδο σε σκόνη.
Βάζουμε τις φτερούγες στο αλεύρι και αλευρώνουμε ομοιόμορφα.
Τοποθετούμε τις αλευρωμένες φτερούγες σε ένα ταψί με χαρτί αντικολλητικό και ψήνουμε για 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα bbq και το μέλι.
Ανακατεύουμε τις ψημένες στερούγες στη σάλτσα για να γλασάρουν ομοιόμορφα.
Τοποθετούμε τις φτερούγες πίσω επάνω στο ταψί και τις απλώνουμε σε ένα ενιαίο στρώμα.
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά στους 200°C μέχρι η σάλτσα να καραμελώσει.

Αξιολόγησε τη συνταγή