Εύρεση πλησιέστερου καταστήματος

Φοντύ σοκολάτας, φρούτα και μπουκίτσες cookie

Η συνταγή γλυκού για αξέχαστα γενέθλια!

Υλικά

Για τη λιωμένη σοκολάτα:

300ml κρέμα γάλακτος

400γρ. κουβερτούρα υγείας

1 σφηνάκι μπράντι

1 κ.γ. βούτυρο

1 πρέζα αλάτι

 

 

 

Για τις μπουκίτσες cookie:

125γρ. βούτυρο

120γρ. αλεύρι

50γρ. ζάχαρη λευκή

50γρ. ζάχαρη καστανή

2 σταγόνες βανίλια

1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας

2 κ.σ. γάλα

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τις μπουκίτσες cookie:

Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν (3’).

Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια.

Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.

Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε τη ζύμη για 30’ στο ψυγείο και κατόπιν πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος τρουφάκι.

(Μπορούμε αν θέλουμε να καρφώσουμε ξυλάκια).

 

Ετοιμάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα:

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι ίσα ίσα να αρχίσει να βράζει.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα.

Αφήνουμε για ένα λεπτό και μετά ανακατεύουμε με μαρίζ μέχρι να γίνει λεία η σοκολάτα.

Προσθέτουμε το μπράντι και το βούτυρο και το αλάτι και ανακατεύουμε για λίγο ακόμα να γυαλίσει.

Σερβίρουμε ζεστό σκεύος για fondue και δίπλα φράουλες και τις μπουκίτσες που φτιάξαμε για βούτημα.

Μπορούμε να έχουμε και άλλα φρούτα και toppings, όπως καρύδα τριμμένη, ξηρούς καρπούς σπασμένους, τρούφα σοκολάτα κλπ.

Αξιολόγησε τη συνταγή