Εύρεση πλησιέστερου καταστήματος

Φοντύ σοκολάτας, φρούτα και μπουκίτσες cookie

Η συνταγή γλυκού για αξέχαστα γενέθλια!

Υλικά

Για τη λιωμένη σοκολάτα:
300 ml κρέμα γάλακτος
400 γρ. κουβερτούρα υγείας
1 σφηνάκι μπράντι
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
1 πρέζα αλάτι
 
Για τις μπουκίτσες cookie:
125 γρ. βούτυρο
120 γρ. αλεύρι
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 
50 γρ. καστανή ζάχαρη 
2 σταγόνες βανίλια
1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας
2 κουταλιές της σούπας γάλα

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τις μπουκίτσες cookie:
Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν (3 λεπτά περίπου).
Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια.
Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.
Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε τη ζύμη για 30 λεπτά στο ψυγείο και κατόπιν πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος τρουφάκι.
(Μπορούμε αν θέλουμε να καρφώσουμε ξυλάκια)
 
Ετοιμάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα:
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι αρχίζει να βράζει.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα.
Αφήνουμε για 1 λεπτό και μετά ανακατεύουμε με μαρίζ μέχρι να γίνει λεία η σοκολάτα.
Προσθέτουμε το μπράντι, το βούτυρο και το αλάτι και ανακατεύουμε για λίγο ακόμα μέχρι να γυαλίσει.
Σερβίρουμε ζεστό σκεύος για φοντύ. Τοποθετούμε δίπλα φράουλες και τις μπουκίτσες που φτιάξαμε για βούτημα.
Μπορούμε να έχουμε και άλλα φρούτα και toppings, όπως καρύδα τριμμένη, ξηρούς καρπούς σπασμένους, τρούφα σοκολάτα κλπ.

Αξιολόγησε τη συνταγή