Εύρεση πλησιέστερου καταστήματος

Pancakes χωρίς μαγιά

Κυριακάτικο πρωινό που θα ξεσηκώσει μικρούς και μεγάλους!

Υλικά

180 ml γάλα
2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
120 γρ. αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 αβγό
30 γρ. βούτυρο και λίγο ακόμα για το τηγάνι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα με το ξύδι και το αφήνουμε 5 λεπτά να ‘ξινίσει’.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά. Το αλεύρι κοσκινισμένο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
Στο μπολ με το γάλα προσθέτουμε το αβγό και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
Ενώνουμε τα περιεχόμενα των δύο μπολ και ανακατεύουμε.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή μια πλάκα και βουτυρώνουμε.
Ρίχνουμε μια καλή κουταλιά ζύμης και ψήνουμε μέχρι να δούμε φουσκάλες να σχηματίζονται στην επιφάνεια. 
Με μια σπάτουλα γυρνάμε και ψήνουμε από την άλλη μέχρι να πάρει χρώμα και η άλλη πλευρά.
Σαν συνοδευτικά μπορούμε να κόψουμε μπανάνες, φράουλες ή άλλα φρούτα.
Περιχύνουμε με μέλι ή λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Αξιολόγησε τη συνταγή