Εύρεση πλησιέστερου καταστήματος

Summer Foods! 3 συνταγές για λιγότερο χρόνο στην κουζίνα.

Επιτέλους Αύγουστος, διακοπές και οι υποχρεώσεις μπαίνουν στην άκρη! Υποχρεώσεις όμως είναι και αυτές του σπιτιού και μια νοικοκυρά το ξέρει καλά. Μια από τις πιο σημαντικές είναι το καθημερινό μαγείρεμα και μαγείρεμα ίσον ζέστη και κόπος στην κουζίνα αλλά αυτά με το καλοκαίρι δεν πάνε μαζί!
Γι΄ αυτό και εμείς σας βρήκαμε 3 καλοκαιρινές συνταγές που δεν θέλουν καθόλου κόπο, αντίθετα χρειάζονται λίγη ώρα για να ετοιμαστούν και είναι πραγματικά πεντανόστιμες!

Δοκιμάστε τις!
 

1.    Στραπατσάδα με πιπεριές & φέτα!

Θα χρειαστείτε:

  • 5 αυγά
  • 5 πιπεριές κέρατο
  • 200 γραμμ. σκληρή φέτα, σε κύβους
  • λίγη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 5 μεγάλες ώριμες ντομάτες περασμένες στο multi
  • 2 - 3 ελιές ψιλοκομμένες
  • λάδι
  • αλάτι-πιπέρι
  • ζάχαρη

Εκτέλεση
Αρχικά πλένετε και ξεφλουδίζετε τις ντομάτες (πρέπει να είναι ώριμες) τις πολτοποιείτε στο multi, εναλλακτικά μπορείτε να τις κόψετε κυβάκια.
Πλύνετε καλά τις πιπεριές, κόψτε τα κοτσάνια τους, αφαιρέστε τα σπόρια και στεγνώστε τις καλά. Σοτάρετε τις πιπεριές στο ελαιόλαδο και έπειτα προσθέστε τη ντομάτα και τις ελιές ανακατέψτε και σιγά σιγά αφού πάρουν βράση χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τη φέτα και τα αυγά χτυπημένα.
Ανακατέψτε να ενωθούν τα υλικά και αφήστε 1 με 2 λεπτά!

Σερβίρετε με ζεστό ψωμάκι!


2.Δροσερή μακαρονοσαλάτα με πολύχρωμες πιπεριές

Θα χρειαστείτε

  • 1 πακέτο μακαρόνια fusili
  • 300γρ τυρί ρεγκάτο ή γκούντα
  • 300γρ ζαμπόν καπνιστό
  • 3 πιπεριές χρωματιστές (κίτρινη, πορτοκαλί, κόκκινη)
  • 250γρ. Μαγιονέζα
  • 4 κουταλιές γιαούρτι

Εκτέλεση
Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό τα σουρώνετε και ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο. Στο μεταξύ έχετε πλύνει και κόψει τις πιπεριές σε μπαστουνάκια, τρίβετε λίγο από το  τυρί στον τρίφτη, ενώ το περισσότερο το κόβετε κυβάκια όπως και το ζαμπόν.
Όλα αυτά τα ρίχνετε στο σκεύος που έχετε τα ζυμαρικά και στο τέλος περιχύνετε τη μαγιονέζα μαζί με το γιαούρτι. Ανακατεύετε με μεγάλες αεράτες κινήσεις να πάει η σως παντού. Το βάζετε στο ψυγείο και σερβίρετε κρύο!


3.    Πατατοσαλάτα που δροσίζει!

Θα χρειαστείτε

  • 5 πατάτες
  • 1 αγγούρι ψιλοκομμένο σε κύβους
  • 2 κουταλιές μαγιονέζα ή γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά
  • μαϊντανό
  • 2 λεμόνια (χυμός)
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Λίγο λάδι
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Πλύνετε καλά τις πατάτες και βράστε τις με το φλούδι τους. Ψιλοκόψτε το αγγουράκι και το μαϊντανό, βάλτε τα σε ένα μπολ μαζί με το κρεμμύδι και το λεμόνι. Αφού βράσουν οι πατάτες ξεφλουδίστε τις και και κόψτε τις σε μικρά κομματάκια. Βάλτε τις στο μπολ μαζί με τα άλλα υλικά  και ανακατέψτε καλά.  Έτοιμη! Σερβίρετέ τη δροσερή.
 

Εύκολα, γρήγορα, δροσερά! 

Διαβάστε ακόμα