Εύρεση πλησιέστερου καταστήματος

Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο

Πολύχρωμη μακαρονοσαλάτα με λαχανικά & φέτες κοτόπουλου, ψημένου με πάπρικα!

Υλικά

1 πακέτο κοντά μακαρόνια 
1 φιλέτο κοτόπουλο
8 τοματίνια
10 ελιές θρούμπες χωρίς κουκούτσι
1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
πιπεριές πολύχρωμες κομμένες σε κυβάκια
2 κ.σ μαγιονέζα
150 ml. κρέμα γάλακτος
1κ.γ βασιλικό ξερό
πάπρικα
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλο και ρίχνουμε αρκετή πάπρικα.
Ψήνουμε στους 180 για 15’ περίπου έως ότου είναι ψημένο μέχρι το εσωτερικό του. 
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Σουρώνουμε και λαδώνουμε ελαφρά να μην κολλήσουν.
Φτιάχνουμε την σάλτσα.
Αραιώνουμε ανακατεύοντας την μαγιονέζα με κρέμα γάλακτος, μέχρι να πάρει μια ρευστή υφή.
Προσθέτουμε τον ξερό βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι.
Στήνουμε την σαλάτα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μακαρόνια, τις πιπεριές, τα τοματίνια, τις ελιές, το φρέσκο κρεμμύδι και το κοτόπουλο. 
Προσθέτουμε την σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Αξιολόγησε τη συνταγή