Εύρεση πλησιέστερου καταστήματος


1 κοτόπουλο
3 καρότα 500g
2 κρεμμύδια 300g
1 εσαλοτ
κρεμμύδι 100g
1 πράσο 400g
2 φύλλα φοινικικό 250g
Αλάτι πιπέρι
1 κσ Βούτυρο 50g
400g ρύζι
2 λτ νερό

Για το αυγολέμονο
5 κρόκους 2 λεμόνια χυμό 400 ml ζωμό 1g xanthana

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την σούπα
Βάζουμε το νερό στην χύτρα
Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε
Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο
Ρίχνουμε τα λαχανικά και τις καρκασες και βράζουμε και σουρώνουμε
Κρατάμε 200ml ζωμό
Ριχνουμε το ρύζι και τον ζωμό στην χύτρα και βράζουμε 15’

Για το κοτόπουλο
Σωτάρουμε το κοτόπουλο και το τελειώνουμε στον φούρνο. Περνούμε την πέτσα ψήνουμε στον φούρνο και ψιλοκόβουμε.

Επιστροφή στην Αρχική σελίδα