Πίνδος Κοτόπουλο Ελεύθερης Βοσκής Ελληνικό Νωπό Τιμή Κιλού -10%

«Κοτόπουλο Ελευθέρας Βοσκής» ονομάζουμε το κρέας που είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση και δεν έχει υποστεί καμία άλλη επεξεργασία που να εξασφαλίζει τη συντήρησή του εκτός από την ψυκτική επεξεργασία, που γίνεται με την μέθοδο της αερόψυξης. Ως «σφάγιο κοτόπουλου Ελευθέρας Βοσκής» ονομάζουμε ολόκληρο το σώμα του κοτόπουλου μετά την αφαίμαξη, την αποπτίλωση και τον εκσπλαχνισμό. Ωστόσο η αφαίρεση της καρδιάς, του συκωτιού, των πνευμόνων, του προλόβου και των νεφρών, καθώς και η αποκοπή των άκρων στο ύψος του ταρσού και η αφαίρεση του λαιμού είναι προαιρετικές. Το εκσπλαχνισμένο σφάγιο μπορεί να διατεθεί προς πώληση με ή χωρίς εντόσθια (καρδιά, συκώτι ,στομάχι, λαιμό) τοποθετημένα στην κοιλιακή κοιλότητα

Συστατικά

Το "κοτόπουλο Ελευθέρας Βοσκής" ονομάζουμε ολόκληρο το σώμα του κοτόπουλου μετά την αφαίμαξη, την αποπτίλωση και τον εκσπλαχνισμό του. Διατροφική δήλωση Ανά 100g: Ενέργεια: 726Kj / 173kcal Λιπαρά: 10,2g εκ των οποίων κεκορεσμένα: 2,9g Υδατάνθρακες: 0,0g εκ των οποίων σάκχαρα 0,0g Εδώδιμες Ίνες: 0,0g Πρωτεΐνες: 21,3 g Αλάτι: 0,2 g

Οδηγίες Χρήσης

Το νωπό κοτόπουλο Ελευθέρας Βοσκής καθώς και τα τεμάχια αυτού θα πρέπει στα σημεία πώλησης να συντηρείται πάντα σε θερμοκρασία ψυγείου, δηλαδή θερμοκρασία από 0C έως +4C. Η μεταφορά από τα σημεία πώλησης καθώς και η αποθήκευση στα οικιακά ψυγεία θα πρέπει αυστηρά να γίνεται σε θερμοκρασία από 0C έως +4C. Σε αυτές τις θερμοκρασίες διασφαλίζεται η υγιεινή και η ασφάλεια των προϊόντων μέχρι την ημερομηνία λήξης τους.
Ακολούθως ο χειρισμός από το ψυγείο μέχρι να μαγειρευτεί πρέπει να γίνεται κάτω από αυστηρές συνθήκες υγιεινής, π.χ. χρήση γαντιών, πλύσιμο και απολύμανση των επιφανειών, έτσι ώστε να αποφευχθεί οποιαδήποτε επιμόλυνση.

Πληροφορίες Προμηθευτή

Τα κοτόπουλα Ελευθέρας Βοσκής προέρχονται από παραδοσιακές φυλές βραδείας ανάπτυξης (κόκκινα φτερά, κίτρινο δέρμα). Εκτρέφονται με τροφές που έχουν βάση το καλαμπόκι (70%) σε πτηνοτροφεία που έχουν πρόσβαση σε υπαίθριο χώρο και σε υψόμετρο 600 μέτρα. Σφάζονται την 60η ημέρα από την γέννησή τους.
Η διαδικασία εκτροφής τους είναι σύμφωνη με τον Κανονισμό 543/2008, και έχει πιστοποιηθεί από τον οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης ειδικών πτηνοτροφικών εκτροφών AGROCERT..
Η διαδικασία σφαγής και τυποποίησης των προϊόντων είναι σύμφωνη με τους Κανονισμούς (ΕΟΚ) 852/2004, 853/2004, 625/2017, 178/2002 και 1169/2011. Επίσης εφαρμόζεται το σύστημα διαχείρισης και ασφάλειας ISO-22000, σε όλα τα στάδια παραγωγής.Συσκευάζονται σε προστατευτική ατμόσφαιρα και το φιλμ κλεισίμαστος είναι κατάλληλο για τρόφιμα.