Το βόειο ποντίκι (ή κότσι) είναι ένα εξαιρετικά μαλακό, άπαχο κομμάτι κρέατος από το κάτω μέρος των ποδιών του ζώου, πλούσιο σε κολλαγόνο. Είναι ιδανικό για αργό μαγείρεμα (2+ ώρες) σε σούπες, βραστά, στιφάδο, λεμονάτο και κοκκινιστά, καθώς δένει τις σάλτες και προσφέρει βελούδινη υφή.
Το προϊόν δεν έχει αξιολόγηση αυτή τη στιγμή.
Αφήστε πρώτοι μια αξιολόγηση για το προϊόν αυτό.