Το Προσούτο παράγεται από ειδικά επιλεγμένο χοιρινό μπούτι, συνδυάζοντας την παράδοση της Ευρυτανίας και την τεχνογνωσία της Πάρμας. Προϊόν φυσικής ωρίμανσης τουλάχιστον 12 μηνών. Ένα πραγματικά θαυμαστό παραδοσιακό αλλαντικό, το αρχαιοελληνικό «Ακροκώλιον».