Εύρεση πλησιέστερου καταστήματος

“Φορητά” λαζάνια με κιμά και λαχανικά

Λαχταριστά λαζάνια με κιμά και λαχανικά στο φούρνο για όλη την οικογένεια.

Υλικά

1 πακέτο λαζάνια
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 ντοματάκι κονσέρβα
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 κολοκύθι τριμμένο
1 καρότο τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
150 ml. κρέμα γάλακτος
350 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 
Φύλλα βασιλικού
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε τον κιμά: 
Σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε λάδι να κάψει.
Σωτάρουμε τα κρεμμύδια για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε το σκόρδο, τις πιπεριές, το κολοκύθι, το καρότο και σωτάρουμε για 2 λεπτά ακόμα.
Προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτουμε το ντοματάκι, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 8 λεπτά.
Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το μαϊντανό και το βασιλικό ψιλοκομμένο.
 
Σε νερό που βράζει, ζεσταίνουμε για 2 λεπτά τα λαζάνια, προσέχοντας να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Τα απλώνουμε σε επιφάνεια κοπής και γεμίζουμε κάθε λαζάνι με μια λεπτή στρώση κιμά, τυρί, λίγη κρέμα γάλακτος και τυλίγουμε σε ρολάκι.
Τα κόβουμε στην μέση και τα τοποθετούμε στο ταψί, χωρίς να αφήσουμε κενό μεταξύ τους. 
Από πάνω ρίχνουμε πάλι τυρί και κρέμα γάλακτος.
 
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά.

Αξιολόγησε τη συνταγή